Q 130.0000 QUÍMICA ALIMENTOS
CIENCIAS QUÍMICAS
Q
130.1000 POT
Ciencia
de los Alimentos POTTER.
Q
130.1000 LEE
Fundamentos
de Biotecnología de los Alimentos LEE.
Q
130.1000 VAC
Fundamentos
de Ciencia de los Alimentos.
Q
130.1000 FAY
La
Reacción de Maillard FAYLE.
Q
130.1000 OTT
Manual
de Laboratorio de Ciencia de los Alimentos OTT.
Q
130.1000 COU ED3
Manual
de Química y Bioquímica de los alimentos tercera edición COULTATE.
Q
130.1000 DEM
Principles
of Food Chemistry deMAN.
Q 130.1000
COE
Química
Culinaria COENDERS.
Q
130.1000 MIL
Química
de Alimentos Manual de Laboratorio MILLER.
Q
130.1000 BAL
Química
de los Alimentos BALTES.
Q
130.1000 BAD ED4
Química
de los Alimentos cuarta edición DERGAL.
Q
130.1000 ROS
Textura
de los Alimentos ROSENTHAL.
Q
130.2000 ADR
Análisis
Nutricional de los Alimentos ADRIAN.
Q
130.2000 MAS
Asesoramiento
nutricional y dietético en la oficina de la farmacia MASON.
Q
130.2000 WER
Calidad
y Valor Nutritivo de los Alimentos Vegetales WERNER.
Q 130.2000
FAY
Fuerza y
Salud por la Alimentación FAYARD.
Q
130.2000 SWA
La
persona de edad y la nutrición SWARTH.
Q
130.2000 OLV
Manual
De Nutrición Clínica Y Dietética 2da edición OLVEIRA.
Q
130.2000 AND
Manual
de Nutrición Humana ANDRE.
Q
130.2000 CIS
Monografía
Metabolismo Proteico en el Hombre LARA.
Q
130.2000 ARE
Nutrición
Enteral y Parental MARQUEZ.
Q
130.2000 THO
Nutrición
THOMPSON.
Q
130.2000 SAL
Nutrición,
salud y energía BAUTISTA.
Q
130.2000 AND P1-3
Nutrition
Made Clear ANDING.
Q
130.2000 YOU
The pH
miracle balance your diet, reclaim your health YOUNG.
Q
130.2000 FUL
The Truth
About Food SMITH.
Q
130.3000 LAN
Contribución
al estudio fisicoquímico de los terrenos cultivados adyacentes al canal de
riego en la provincia del oro Landívar.
Q
130.3100 HER
Alimentos
Congelados HERRMANN.
Q
130.3100 MAZ
Alimentos
Funcionales Aspectos Bioquímicos y de Procesado MAZZA.
Q
130.3100 CAM ED3
Campbells
Book a manual on canning pickling and preserving third edition Campbell.
Q
130.3100 RAS
Desecación
de los Productos Vegetales RASCHIERI.
Q
130.3100 DES
Elements
of Food Technology DESROSIER.
Q
130.3100 BRO
Envasado
de Alimentos en Atmosferas Controlados, Modificados y a Vacío BRODY.
Q
130.3100 POT ED3
Food
Science third edition POTTER.
Q
130.3100 VOC
Frio
Industrial y Doméstico VOCHELLE.
Q
130.3100 HYG
Guía
para la Elaboración de un plan de Limpieza y Desinfección HYGINOV.
Q
130.3100 SHA
Ingeniería
de Alimentos Operaciones Unitarias y Prácticas de Laboratorio SHARMA.
Q
130.3100 EAR
Ingeniería
de los Alimentos EARLE.
Q
130.3100 CHE V1
Introducción
a la Bioquímica y Tecnología de los Alimentos CHEFTEL VOLUMEN 1.
Q
130.3100 MOL
Irradiación
de alimentos Principios y aplicaciones MOLINS.
Q
130.3100 BRE
Las
Operaciones de la Ingeniería de los Alimentos BRENNAN.
Q
130.3100 RAH
Manual
de conservación de los Alimentos RAHMAN.
Q
130.3100 BAR
Manual
de Laboratorio de Ingeniería de Alimentos CANOVAS.
Q
130.3100 IBA
Métodos
Experimentales en la Ingeniería Alimentaria IBARZ.
Q
130.3100 IBA
Operaciones
Unitarias en la Ingeniería de Alimentos IBARZ.
Q
130.3100 REV
Pequeña
Fábrica de Conserva.
Q
130.3100 HEI
Principios
de Envasado de los Alimentos guía Internacional HEISS.
Q
130.3100 LEW
Propiedades
Físicas de los Alimentos y de los Sistemas de Procesado LEWIS.
Q
130.3200 PET
El Libro
de Doña Petrona GANDULFO.
Q
130.3201 GUT
Alcoholic
Beverge Processes GUTCHO.
Q
130.3201 TOR
Edible Oils
and Fats Developments Since 1978 TORREY.
Q
130.3201DEL
Elaboración
y Refinado del Aceite de Oliva y demás Aceites Vegetales DELAFIO.
Q
130.3201 GUT
Feeds for
Livestock, Poultry and pets GUTCHO.
Q
130.3201 AND
Refinación
de Aceites y Grasas Comestibles ANDERSEN.
Q
130.3203 SCH
Confections
and Candy Technology SCHWARTZ.
Q
130.3203 ESP
Cultivos
de Larvas de Camarón ESPOL-FONAPRE.
Q
130.3203 LUC
Fabricación
del Chocolate LUCCA.
Q
130.3203 GOM
Guías Prácticas Preliminares Para la Maduración y Desove en Cautiverio del Camarón Penaeido
en el Ecuador MARTINEZ.
Q
130.3203 ESP
La
Crianza de Camarones en el Ecuador ESPOL-FONAPRE.
Q
130.3203 BRO
Manual
de Enfermedades especies marinas ESPOL BROCK.
Q
130.3205 GRA
Elaboración
de Embutidos y Fambres GRASSINO.
Q
130.3205 PIN
Food Processing
Enzimes Recent Developments PINTAURO.
Q
130.3205 JOH
Industrial
Enzimes Recent Advances JOHNSON.
Q
130.3206 HAN
Commercial
Processing of Fruits HANSON.
Q
130.3206 TOR
Dehydration
of Fruits and Vegetales TORREY.
Q
130.3206 COM ED1
Fabricación
de Fideos y Otras Pastas Alimenticias primera edición MONTESO.
Q
130.3206 PAU
Fruits and Vegetable Juice Processing PAUL.
Q
130.3208 ANO
Huevos
de calidad.
Q
130.3208 HOF
Ice
Cream HOFFMAN.
Q
130.3212 GOD
Industrias
Derivadas de la leche GODED.
Q
130.3213 LOP
Fabricación
De Mermeladas RAUCH.
Q
130.3213 MUL
La
Industria de la Manteca MULVANY.
Q
130.3216 ART ED2
Formulario
Moderno de pastelería, Confitería y Panadería BRUGUER.
Q
130.3216 HAN
Plant Growth
Regulators HANSON.
Q
130.3216 VID ED4
Tratado
Práctico de Panadería, pastelería y Confitería VIDAL.
Q
130.3220 PIN
Tea and
Soluble Tea Products Manufacture PINTAURO.
Q
130.3222 BON ED2
Elaboración
de Vinos BONDIAC.
Q
130.3222 HAN
Vegetable
Protein Processing HANSON.
Q
130.4020 ED8
Food chemicals Codex eighth edition.
Q
130.4010 1972 ED2
Food Chemicals
Codex second edition.
Q 130.4010
1981 ED3
Food Chemicals
Codex third edition.
Q
130.4020 1637-1717
USP 2012
Food Chemicals Codex.
Q
130.4030 1980 ED13
Official
Methods of Analysis of the Association of Official Analytical Chemist HORWITZ.
Q
130.4200 ESP 1988
Análisis
de los Alimentos ESPOL.
Q
130.4200 NIE
Análisis
de los Alimentos Manual de Laboratorio NIELSEN.
Q
130.4200 NIE
Análisis
de los Alimentos NIELSEN.
Q
130.4200 ESP 1988
Análisis
Moderno de los Alimentos ESPOL.
Q
130.4200 LOP ED3
Bromatología
tercera edición BRAIER.
Q
130.4200 MER
Cromatografía
en el Análisis de Alimentos Manual Práctico MERCK.
Q
130.4200 VOL
Elementos
de Bromatología Descriptiva VOLLMER.
Q
130.4200 WOO ED4
Food
analysis fourth edition Woodman.
Q
130.4200 MAI T3
Métodos
Modernos de Análisis de Alimentos tomo III MAIER.
Q
130.4200 MAI ED2 T1
Métodos
Modernos de Análisis de Alimentos 2da edición tomo1 MAIER.
Q
130.4200 AND
Observación
microscópica.
Q
130.4200 ROU
Reología y Análisis de la Textura de los Alimentos ROUDOT.
Q
130.4200 SEN
Tablas
de Composición de Alimentos.
Q
130.4200 AVI
Técnicas
de Análisis Químico de Alimentos AVILES.
Q
130.4200 JAC
The
Chemical analysis of foods and Food products Jacobs.
Q
130.4316 CON
Control
de la Calidad del Pescado CONNELL.
Q
130.4322 CAR
Determinación
de la riboflavina en algunos alimentos ecuatorianos por el método
microbiológico Carlo.
Q
130.4322 PES
Determinación
de la vitamina c en algunos alimentos ecuatorianos Pesantes.
Q
130.4322 ROC
Determinación
de vitamina A en alimentos para animales enriquecidos con rovimix A Roche.
Q
130.4322 MUN
Guía
para el Análisis de Vegetales MUÑOZ.
Q
130.5100 PLM 1995
Diccionario
de especialidades para la industria alimentaria PLM 1995.
Q
130.5100 EDI
Primus
guía alimentaria Edifram.
Q
130.5130 INA 2001
Industria
Alimenticia.
Q
130.5200 TAY
Fundamentos
de la Teoría y Práctica del Catering TAYLOR.
Q
130.5300 CAL
Legislación
de los Complementos Alimenticios en América Latina PINTO.
